Bij ROOTS Culinair koken we het liefst met lokale en seizoensgebonden producten. Maar wat zijn nu typisch Hollandse groenten, wat is echt Nederlands fruit en welke kruiden komen uit Nederland? In dit artikel geven we je antwoord op deze vragen en vind je inspiratie om te koken met deze Nederlandse producten.
Wat zijn typisch Nederlandse groenten?
Er zijn een hoop groenten die van Nederlandse bodem komen. Hier zijn enkele voorbeelden:
- Aardappel: Een veelzijdige groente die in talloze gerechten gebruikt kan worden, van stamppot tot frietjes.
- Bloemkool: Perfect voor zowel traditionele gerechten als moderne creaties zoals bloemkoolrijst of een bloemkoolbodem voor pizza.
- Wortel: Zoet en knapperig. Ideaal voor soepen, salades en als gezonde snack.
- Andijvie: Onmisbaar in de Hollandse keuken, vooral in stamppot en salades.
- Boerenkool: Een wintergroente die perfect is voor stamppot maar ook heerlijk is in smoothies.
- Snijboon: Een heerlijke, knapperige toevoeging aan allerlei gerechten.
Deze groenten zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam en veelzijdig in de keuken.
Benieuwd naar de seizoengroenten van augustus? Wij vertellen het je!
Wat is typisch Nederlands fruit?
Ook het Nederlandse fruit is rijk aan smaak en kwaliteit. Maar welk fruit komt uit Nederland? Hier zijn enkele voorbeelden:
- Appel: Nederland staat bekend om zijn diverse appelsoorten zoals de Elstar en Jonagold. Deze zijn perfect als snacks maar natuurlijk ook voor taarten of in salades.
- Peer: De Conference en Gieser Wildeman peer zijn bekende Nederlandse perensoorten en zijn heerlijk voor desserts en salades.
- Aardbei: In de zomermaanden zijn Nederlandse aardbeien op hun best – zoet en sappig.
- Kers: Vers geplukte kersen zijn een zomerse traktatie en zijn perfect voor snacks en desserts.
- Frambozen: Deze zomervrucht is ideaal voor in smoothies en desserts of een frisse limonade.
- Bessen: Ook bessen zijn perfect voor een lekkere smoothie of havermout.
Door te kiezen voor dit fruit, geniet je van de pure, natuurlijke smaak en ondersteun je de lokale telers.
Wist je dat er in Zeeland een boer nu al biologische watermeloenen in de grond laat groeien?
Welke kruiden zijn Nederlands?
Nederlandse kruiden zijn een geweldige manier om je gerechten op smaak te brengen. Hier zijn wat voorbeelden:
- Peterselie: Een veelzijdig kruid dat veel gebruikt wordt in de Nederlandse keuken.
- Tijm: Perfect voor het kruiden van vlees, vis en groenten.
- Munt: Ideaal voor thee, salades en desserts.
- Dille: Heerlijk bij visgerechten en salades.
Deze kruiden voegen niet alleen smaak toe, maar zijn ook rijk aan vitaminen en mineralen.
Koken met Hollandse groenten, fruit en kruiden
Met zoveel heerlijke Hollandse producten kan het moeilijk zijn om te kiezen waar je mee begint. We delen hier wat tips en ideeën:
Boerenkool chips
Wist jij dat je van boerenkool hele lekkere chips kunt maken? Maak de bladeren schoon, scheur ze in grote stukken en doe ze in de oven op 180 graden voor 6 tot 12 minuten. Hou ze wel goed in de gaten, want ze kunnen ineens te donker worden.
Okonomiyaki
Heb je overgebleven groenten in de koelkast en weet je niet wat je ermee moet? Dan is okonomiyaki perfect! Dit zijn Japanse hartige pannenkoekjes waar je al je groenten in kwijt kunt.
Bloemkoolrijst met groenten en kruiden
Een moderne twist op een klassieke groente. Maak rijst van bloemkool en roerbak met seizoensgroenten en Nederlandse kruiden zoals peterselie en tijm.
Muntwater
Met de kruiden van Nederlandse bodem: munt kun je heerlijk verfrissend muntwater maken. Extra lekker met een citroen of komkommer erbij.
Duurzaamheid en lokale producten
Bij ROOTS Culinair kiezen we bewust voor lokale en biologische producten. Dit zorgt niet alleen voor de beste smaak, maar ondersteunt ook duurzame landbouw. Ons team van gepassioneerde koks, keukenhulpen en hosts vertelt je graag alles over onze duurzame werkwijze en de heerlijke gerechten die we ermee bereiden. Door te kiezen voor ROOTS Culinair, geniet je van maaltijden die met zorg en liefde zijn bereid en draag je bij aan een duurzamere wereld.
Kies voor Hollandse rijkdom
Hollandse groenten, fruit en kruiden bieden een rijkdom aan smaak en voedingswaarde. Kies voor lokale producten en geniet van de beste smaken én draag bij aan duurzaamheid en de lokale economie. Probeer de heerlijke recepten en tips uit dit blog en ontdek hoe makkelijk en lekker het kan zijn om met producten van Nederlandse bodem te koken.
Laat je inspireren door onze duurzame catering
Ben je klaar om te genieten van de beste Hollandse producten? Bekijk dan onze duurzame cateringdiensten! We bieden duurzame hapjes, duurzame lunch en duurzame diners. Neem ook gerust contact met ons op voor meer informatie.
