Bij ROOTS Culinair, specialist in duurzame catering vanuit de regio Breda, tillen we het traditionele buffet naar een hoger niveau. Wij bewijzen dat een rijkgedekte tafel vol variatie hand in hand kan gaan met een strikt zero waste-beleid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Van een zomers zakelijk BBQ event tot een warm en koud dinerbuffet in de winter: wij zetten het hele jaar door een bewuste en smaakvolle ervaring neer.
De veelzijdigheid van biologische catering op maat
Geen enkele groep is hetzelfde, en dat is precies de kracht van onze buffetten. We stemmen de gerechten volledig af op de dynamiek van jouw bedrijfsevent. In de warmere maanden zijn onze barbecue-buffetten uiteraard enorm gewild. Gasten genieten dan van live op open vuur gegrilde stukken biologisch vlees, smaakvolle seizoensgroenten, frisse salades en ambachtelijk biologisch brood met verrassende, huisgemaakte dips.
Maar onze expertise in biologische catering reikt verder dan het zomerseizoen alleen. Ook voor een zakelijke lunch of diner in de herfst of winter creëren we kleurrijke buffetten die perfect passen bij de tijd van het jaar. Dankzij onze verregaande specialisatie in vegetarische en vegan catering zorgen we ervoor dat de plantaardige gerechten zo innovatief en smaakvol zijn dat ze de absolute hoofdrol opeisen. Zo ontstaat er een natuurlijke variatie waar álle gasten, van vleesliefhebber tot veganist, enthousiast van worden.
Zero waste en inclusiviteit als standaard
Als duurzame cateraar kijken we kritisch naar de hoeveelheden. Een buffet hoeft namelijk niet te betekenen dat er aan het einde van de avond bergen eten overblijven. Door te koken op basis van exacte aantallen en slimme portionering, minimaliseren we voedselverspilling. Blijft er toch iets over? Dan verpakken we dit in 100% biologisch afbreekbare disposables, zodat de gasten het als ‘doggybag’ mee naar huis kunnen nemen. Zo blijft het event volledig plasticvrij én gaan we verspilling tegen.
Daarnaast geloven we dat een geslaagde zakelijke catering voor iedereen toegankelijk moet zijn. Heeft een deel van de medewerkers of relaties te maken met allergieën? Dan richten we met evenveel liefde een volledig apart buffet in voor alle glutenvrije, lactosevrije en notenvrije gerechten. Zo kan iedereen onbezorgd aanschuiven en genieten van de informele sfeer.
Volledige ontzorging van A tot Z
Of je nu een intiem jubileum viert of een grootschalig evenement organiseert; ROOTS regelt het totale operationele plaatje. Wij verzorgen niet alleen het eten en de biologische drankjes aan de bar, maar nemen ook de volledige styling met vintage servies, de opbouw en de afbouw uit handen. Het enige wat jouw team hoeft te doen, is aanschuiven bij de personeelsborrel of het diner en genieten van de pure smaken van onze lokale boeren.
Klaar om jouw volgende zakelijke event smaakvol te verduurzamen? Blader hieronder door ons foodbook voor een flinke dosis culinaire inspiratie of neem direct contact met ons op voor een vrijblijvende offerte op maat!
