Als specialist in duurzame catering vanuit Breda geloven wij dat duurzame catering begint bij het seizoen. Daarom presenteren we met trots ons nieuwe lente- en zomer foodbook, vol frisse smaken, kleurrijke ingrediënten en gerechten die perfect passen bij zonnige dagen en lange avonden.
Waarom werken met seizoensgebonden producten duurzaam is
Seizoensgebonden koken is één van de meest logische én impactvolle keuzes binnen duurzame catering. Producten die in het juiste seizoen worden geoogst, hebben minder energie nodig om te groeien. Ze hoeven niet verwarmd te worden in kassen of van ver ingevlogen te worden. Dat betekent minder transport, minder uitstoot en meer smaak.
Daarnaast zijn seizoensproducten op hun best qua kwaliteit. Aardbeien in de zomer smaken simpelweg beter dan aardbeien in de winter. Tomaten, aubergines en ander zomerschoon ontwikkelen onder natuurlijke omstandigheden meer smaak en voedingswaarde.
Door twee keer per jaar een nieuw foodbook samen te stellen, zorgen wij ervoor dat onze biologische catering altijd in balans is met het seizoen. Winterse gerechten maken plaats voor lichte, frisse maaltijden. Zo blijven al onze menu’s verrassend, gevarieerd en duurzaam.
Wat kun je verwachten in het lente & zomer foodbook?
In het nieuwe foodbook vind je uiteraard onze vertrouwde broodjeslunches, luxe en deluxe lunchbuffetten en uitgebreide dinerbuffetten. Perfect voor een bedrijfsevenement, bedrijfsevent, bedrijfsfeest, personeelsfeest, personeelsborrel of zakelijke lunch of diner.
Maar de lente en zomer brengen ook extra energie met zich mee. Denk aan biologische burrata, Nederlands fruit zoals aardbeien en rabarber, frisse salades, kleurrijke groentegerechten en huisgemaakte zomerse drankjes.
Alles bereid met lokale en biologische ingrediënten, passend binnen onze visie op duurzame catering.
Het geliefde BBQ-menu
Een absolute favoriet in de warmere maanden is ons BBQ-menu. Elk jaar opnieuw zien we hoe geliefd dit concept is tijdens bedrijfsfeesten, borrels, personeelsfeesten en andere zakelijke catering momenten.
Ons BBQ-menu staat vol verrassende gegrilde groenten, smaakvolle marinades en lokale specialiteiten zoals Bredase oesterzwammen. Groenten krijgen bij ons een hoofdrol op de grill, met rijke smaken en creatieve combinaties.
Wanneer gewenst serveren we daarnaast een bewuste portie biologisch en lokaal vlees. Geen overdaad, maar kwaliteit. Zo blijft de balans tussen smaak, beleving en duurzaamheid behouden.
Uiteraard kan ons BBQ-menu ook volledig vegetarisch of vegan worden samengesteld.
Volledig vegetarisch of vegan? Geen probleem.
Net als in de herfst en winter koken wij in de lente en zomer graag geheel vegetarisch of veganistisch. Prachtige seizoensgroenten, vers fruit en biologische smaakmakers vormen de basis voor complete, voedzame maaltijden.
Onze vegetarische en vegan catering laat zien dat je niets mist wanneer je kiest voor plantaardig. Integendeel: de variatie, kleur en creativiteit op het bord nemen juist toe.
Voor veel organisaties is dit een bewuste keuze tijdens hun bedrijfsevenement of zakelijke lunch of diner. Het sluit aan bij duurzaamheidsdoelstellingen, MVO-beleid en de wensen van medewerkers en gasten.
Zomerse borrels: lange avonden, goede smaken
Op warme zomeravonden doen we niets liever dan een sfeervolle borrel verzorgen. Een ontspannen setting waarin collega’s, relaties of vrienden samenkomen en genieten van duurzame hapjes en biologische drankjes.
Voor een personeelsborrel, bedrijfsfeest of informeel bedrijfsevenement stellen we met plezier borrelplanken samen vol smaakvolle (vegetarische en vegan) hapjes. Denk aan gegrilde groenten, smeersels, vers brood en kleine verrassende bites. Liever uitgebreider? Dan verzorgen we een combinatie van hartige en zoete hapjes of zelfs een volledig buffet. Alles is mogelijk, zolang het past binnen onze duurzame visie.
Bij een zomerse borrel horen natuurlijk passende drankjes. Wij schenken graag biologische Europese wijnen, huisgemaakte limonades en frisse ice teas. En is er iets te vieren? Dan openen we met plezier een biologische bubbel.
Ook tijdens deze informele momenten staat duurzame catering centraal: lokaal, biologisch en met aandacht bereid.
Zakelijke catering in Breda met een duurzame visie
Of het nu gaat om een intieme personeelsborrel of een groots bedrijfsfeest, bij ROOTS zorgen we voor complete ontzorging. Van menu tot uitvoering en service: alles klopt.
Als betrouwbare partner voor zakelijke catering in Breda combineren wij biologische catering, vegetarische en vegan catering en een sterke focus op seizoensgebonden koken. Zo maken we van ieder bedrijfsevent een smaakvolle en bewuste ervaring.
Benieuwd naar het volledige lente- en zomeraanbod?
Download het nieuwe foodbook hieronder en ontdek wat wij deze maanden voor jouw organisatie kunnen betekenen.
