Als dé specialist in duurzame catering uit Breda laten we dagelijks zien dat maatschappelijk verantwoord ondernemen én gastronomisch genieten naadloos op elkaar aansluiten.
Onze commitment: lokaal, biologisch en seizoensgebonden
Duurzaamheid is bij ons geen vluchtige trend, maar het fundament van alles wat we doen. Onze belofte aan jou rust op drie belangrijke pijlers:
- Biologische ingrediënten: We kiezen bewust voor pure producten zonder synthetische bestrijdingsmiddelen. Onze biologische catering zorgt voor gerechten die niet alleen de omgeving mooier maken, maar ook simpelweg veel beter smaken.
- Koken met de seizoenen: De natuur geeft ons in elk jaargetijde precies wat we nodig hebben. We vieren de wisseling van de seizoenen door te werken met wat het land ons op dat moment biedt, van frisse zomerse maaltijden tot hartige, verwarmende najaarsgerechten.
- Korte ketens en lokale helden: Door samen te werken met lokale leveranciers uit de regio Breda beperken we transportkilometers tot een minimum. Van ambachtelijk brood en biologisch vlees tot lokale oesterzwammen: we weten precies waar onze ingrediënten vandaan komen.
De kracht van vegetarische en vegan catering
Om onze footprint zo klein mogelijk te houden, is de keuken van ROOTS voor zo’n 90% vegetarisch. Met onze creatieve vegetarische en vegan catering bewijzen we dat een maaltijd zonder vlees of vis ontzettend veelzijdig, kleurrijk en verrassend kan zijn.
Wordt er toch vlees of vis geserveerd op een bedrijfsevent of bedrijfsfeest? Dan kun je erop vertrouwen dat dit zonder uitzondering biologisch, lokaal en eerlijk is geproduceerd. Zo koken we inclusief en kan iedereen aan tafel zorgeloos meegenieten.
Zero-waste in onze processen
Onze visie op duurzaamheid stopt niet bij de inkoop van ingrediënten; het zit verweven in al onze keukenprocessen. We hanteren een strikte zero-waste filosofie:
- Van schil tot blad: Onze chefs benutten groenten en ingrediënten optimaal. Reststromen verwerken we tot rijke bouillons, sauzen of creatieve tussendoortjes.
- Slimme porties: Door nauwkeurige portie berekeningen en het gefaseerd navullen van buffetten voorkomen we dat er na afloop schalen vol eten weggegooid moeten worden.
- Circulair werken: Van het gebruik van ecologische schoonmaakmiddelen tot tweedehands servies en het aanbieden van doggybags of donaties; we sluiten de cirkel waar mogelijk.
Catering op maat voor elk moment
Onze mogelijkheden zijn net zo veelzijdig als de doeleinden van onze opdrachtgevers. In ons foodbook vind je een schat aan inspiratie, maar we staan altijd open voor maatwerk:
Zakelijke lunch of diner: Van vitale, lichte maaltijden die een energie dip tijdens een congres voorkomen tot uitgebreide meer-gangen diners.
Feestelijke borrels en walking dinners: Interactief, sfeervol en perfect voor een personeelsfeest of zakelijke netwerkbijeenkomst.
Koffie-ontvangst & brunches: Versgebakken biologische lekkernijen en ambachtelijk brood voor vroege sessies en ontspannen bijeenkomsten.
Zorgeloze zakelijke catering in Breda
Organiseer jij binnenkort een zakelijke bijeenkomst of een feestelijk privé-evenement? ROOTS ontzorgt het complete traject van A tot Z. Zo kun jij je richten op je gasten, terwijl wij zorgen voor een duurzame, smaakvolle én feestelijke invulling.
Zoek jij een betrokken partner voor duurzame zakelijke of particuliere catering? Vraag gerust vrijblijvend een offerte aan of bekijk hieronder ons foodbook voor de menu’s en mogelijkheden. We denken heel graag met je mee!
